Bienvenidos / Welcome
Inocuidad Alimentaria
/ Food Safety
El objetivo de éste sitio es ser un apoyo para fortalecer actividades y colaboración internacional en inocuidad alimentaria.
The goal of this site is to support international food safety activities and collaboration
Laboratorio de Bioquímica y Genética de Microorganismos.
Facultad de Ciencias Biológicas,
Universidad Autónoma de nuevo León
Monterrey, Mexico
Antimicrobianos naturales y sintéticos reducen la adhesión de Escherichia coli enteroagregativa y enterohemorrágica a células epiteliales.
Bacteroidales como alternativa confiable para determinar contaminación fecal en frutas y hortalizas
Control de la virulencia de Escherichia coli enterohemorrágica y enteroagregativa mediante antimicrobianos naturales
IAFP Harry Haverland Award
Dr. Santos García
IAFP International Leadership Award
Dra. Norma Heredia