Bienvenidos / Welcome
Inocuidad Alimentaria
/ Food Safety
El objetivo de éste sitio es ser un apoyo para fortalecer actividades y colaboración internacional en inocuidad alimentaria.
The goal of this site is to support international food safety activities and collaboration
Laboratorio de Bioquímica y Genética de Microorganismos.
Facultad de Ciencias Biológicas,
Universidad Autónoma de nuevo León
Monterrey, Mexico
Antimicrobianos naturales y sintéticos reducen la adhesión de Escherichia coli enteroagregativa y enterohemorrágica a células epiteliales.
Bacteroidales como alternativa confiable para determinar contaminación fecal en frutas y hortalizas
Control de la virulencia de Escherichia coli enterohemorrágica y enteroagregativa mediante antimicrobianos naturales
Profesores / Faculty
Staff
* Administradores y diseñadores del sitio / Website administrators and designers
M.C. Fabiola Venegas
QBP. Nereida Rivera R.
Lic. Belinda Cantú
Alma R. Solís Ontiveros
Teresa Anahi Delgado
Angélica Marlene
Current Collaborators
International Assoc. for Food Protection International Leadership Award, 2013
Dr. Santos Garcia
International Assoc. for Food Protection. Harry Haverland Award, 2017
Dr. Santos García
International Assoc.for Food Protection International Leadership Award, 2020
Dra. Norma Heredia
Institute of Food Technologists
Fellow Award. 2023.
International Assoc. for Food Protection
Fellow Award, 2024
Premio Flama Vida y Mujer 2013
Universidad Autónoma de Nuevo León